Resep Ayam Saus Asam Manis Simple – Kalau lagi kepikiran masakan yang gampang di buat tapi enak banget, ayam saus asam manis pasti jadi pilihan pas, kan? Rasanya yang segar, perpaduan rasa asam dan manis yang bikin mulut ngiler, cocok banget buat makan siang atau malam. Nah, tenang aja, resep ini super gampang, anti ribet, dan pastinya bakal bikin makan jadi lebih seru.
Yuk, Siapkan Bahan-Bahannya!
Sebelum mulai masak, pastikan semua bahan-bahannya udah siap di dapur. Santai aja, semuanya gampang banget di cari di warung atau supermarket.
Bahan Ayamnya:
- 500 gram ayam fillet (potong dadu biar gampang di goreng)
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 100 gram tepung maizena (buat lapisan ayam)
- Garam dan merica secukupnya (biar ada rasa)
- Minyak buat menggoreng (jangan pelit, ayamnya harus tenggelam)
Bahan Sausnya:
- 4 sdm saus tomat (biar manisnya pas)
- 2 sdm saus cabai (kalau suka ada pedesnya, ini opsional)
- 1 sdm saus tiram (biar gurih)
- 1 sdm kecap asin (sedikit aja buat rasa)
- 2 sdm gula pasir (buat manisnya)
- 1 sdm cuka (asli, ini yang bikin asamnya unik)
- 150 ml air (buat ngencerin saus)
- 1 bawang bombay, iris tipis (wajib ada biar lebih sedap)
- 2 siung bawang putih, cincang halus (bumbu dasar yang nggak boleh lupa)
- 1 wortel, potong korek api (biar ada tekstur)
- ½ paprika merah dan hijau (ini biar warnanya cantik dan rasanya makin kaya)
Langsung Eksekusi, Gampang Banget!
Kalau bahan udah siap, tinggal ikutin langkah-langkahnya. Beneran, nggak butuh waktu lama kok buat masak ayam saus asam manis ini. Bisa kelar dalam 30 menit, bahkan kalau udah jago, bisa lebih cepet lagi!
1. Goreng Ayamnya Dulu
- Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica. Diamkan sebentar, biar bumbunya nempel.
- Celupin ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung maizena sampai semua bagian ketutup.
- Panasin minyak dalam wajan, goreng ayam sampai warnanya kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sisihkan. Ayamnya udah crispy, siap buat di makan aja enak, tapi tunggu dulu!
2. Tumis Bahan Saus
- Panasin sedikit minyak lagi, tumis bawang putih sama bawang bombay sampai harum. Aroma ini yang bikin laper!
- Masukin wortel dan paprika, aduk-aduk sebentar sampai layu.
- Sekarang saatnya bikin saus: campurin saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap asin, gula, sama cuka. Tambahin air, aduk rata dan tunggu sausnya mendidih.
3. Gabungkan Semuanya
- Masukin ayam goreng tadi ke saus. Aduk-aduk biar semua bagian ayam terselimuti saus asam manis yang menggoda ini.
- Biarkan sebentar di atas api kecil sampai sausnya meresap ke ayam. Kamu udah bisa bayangin enaknya kan?
Tips Biar Ayam Saus Asam Manis Makin Yahud
Kalau mau hasilnya lebih mantap, ada beberapa trik yang bisa kamu coba nih. Tips-tips ini bikin ayam saus asam manis kamu makin nikmat:
- Pilih Ayam Dada Fillet: Daging dada lebih empuk dan gampang di masak.
- Jangan Goreng Terlalu Lama: Cukup sampai kuning keemasan, biar ayamnya masih juicy.
- Tambahin Nanas: Kalau suka rasa lebih segar, potongan nanas bakal bikin sausnya makin juara.
Baca Juga: Resep Ayam Woku Kemangi Tidak Pedas
Variasi Lain Buat Kamu yang Suka Bereksperimen
Bosen sama resep yang biasa? Tenang, kamu bisa bikin variasi dari resep ini biar lebih seru:
- Ayam Asam Manis Pedas: Tambahin lebih banyak saus cabai atau irisan cabai rawit biar ada sensasi pedas.
- Ayam Asam Manis Nanas: Nanas segar bikin saus makin asam dan manis seimbang. Potong-potong kecil aja dan campur di saus.
- Tambah Sayuran: Buat yang lebih sehat, tambahin sayuran lain kayak brokoli, buncis, atau jagung muda. Gampang kan?
Kenapa Masak Ayam Saus Asam Manis di Rumah?
Masak di rumah tuh punya banyak banget keuntungannya, lho! Selain lebih hemat, kamu bisa bebas berkreasi dan pastinya lebih sehat.
- Lebih Sehat: Kamu bisa kontrol gula, garam, dan minyak yang di pakai. Nggak ada lagi yang namanya kebanyakan minyak kayak di restoran.
- Hemat Banget: Di banding beli di luar, masak sendiri lebih hemat, dan porsinya bisa di sesuaikan sesuai selera.
- Kreatif: Kamu bisa tambah atau kurangi bahan sesuai selera keluarga. Lebih fleksibel dan bikin masakan sesuai selera!
Kandungan Nutrisi di Setiap Porsi
Buat yang penasaran sama kandungan gizinya, tenang aja, ini dia perkiraan nutrisi untuk satu porsi ayam saus asam manis:
- Kalori: 350 kcal
- Protein: 25 gram
- Karbohidrat: 40 gram
- Lemak: 10 gram
Cukup seimbang kan buat menu makan sehari-hari? Kamu tetap bisa makan enak tanpa takut berlebihan, apalagi kalau di tambahin sayuran.
Pertanyaan yang Sering Di Tanya (FAQ)
1. Bisa nggak masak ayam saus asam manis tanpa di goreng?
Bisa banget! Kalau mau lebih sehat, kamu bisa memanggang ayam di oven atau menumisnya dengan sedikit minyak.
2. Ayam saus asam manis bisa di simpan nggak?
Tentu saja bisa! Simpan di wadah kedap udara dan masukin kulkas. Biasanya tahan 2 hari, tapi bakal habis duluan sih!
3. Gimana biar sausnya lebih kental?
Tambahin larutan tepung maizena sedikit aja pas sausnya udah hampir matang. Ini bakal bikin tekstur saus jadi lebih kental dan nempel di ayamnya.
Resep Ayam Saus Asam Manis Simple
Jadi, gimana? Gampang banget kan bikin ayam saus asam manis simple ini? Udah nggak ada alasan lagi buat nggak coba bikin sendiri di rumah. Entah buat makan siang keluarga atau dinner romantis, resep ini selalu jadi pilihan aman yang nggak bakal gagal.
