Sedang mencari cara buat bubur sumsum yang enak dan lembut? Kamu berada di tempat yang pas! Resep bubur sumsum 500 gram ini nggak cuma simpel, tapi juga bikin kamu nggak sabar buat nyendok lagi dan lagi. Bubur sumsum ini populer banget di Indonesia, lho, dengan teksturnya yang lembut berpadu manisnya kuah gula merah. Yuk, langsung cek cara bikinnya!
Resep Bubur Sumsum 500 Gram Anti Gagal!
Bahan Utama Bubur Sumsum 500 Gram
Supaya bubur sumsum kamu enak dan bertekstur lembut, bahan-bahan di bawah ini wajib di siapkan. Semuanya sederhana dan pastinya mudah di dapatkan di mana saja.
- 250 gram tepung beras – Nah, tepung beras ini yang bikin bubur jadi lembut dan kenyal.
- 1 liter santan – Pilih santan kental biar rasanya lebih gurih dan creamy.
- 1/2 sendok teh garam – Kasih sedikit garam untuk balance rasa gurihnya.
- 2 lembar daun pandan – Nggak boleh lupa, ya! Daun pandan bikin aroma bubur makin wangi.
Bahan untuk Kuah Gula Merah
Nah, tanpa kuah gula merah, bubur sumsum belum lengkap. Berikut ini bahan untuk bikin kuah manisnya yang wangi banget:
- 200 gram gula merah – Supaya kuahnya manis alami.
- 100 ml air – Buat melarutkan gula merahnya.
- 1 lembar daun pandan – Nggak hanya di bubur, kuahnya juga perlu aroma pandan.
Cara Membuat Bubur Sumsum yang Enak
Kalau semua bahan sudah siap, yuk langsung kita ke cara bikin bubur sumsum yang lembut dan creamy ini. Langkah-langkahnya sederhana banget!
- Campurkan Tepung dan Santan
Pertama-tama, larutkan tepung beras dengan setengah bagian santan. Aduk sampai benar-benar rata biar bubur nggak ada gumpalan. - Masak Santan dengan Daun Pandan dan Garam
Setelah itu, panaskan sisa santan di panci. Tambahkan daun pandan dan garam, lalu aduk terus biar santan nggak pecah. - Masukkan Larutan Tepung Beras
Tuang adonan tepung beras ke dalam panci secara perlahan. Nah, di sini kamu wajib aduk terus biar teksturnya halus dan nggak lengket. - Aduk Hingga Mengental dan Matang
Kalau bubur sudah mulai mengental, terus aduk sampai adonan berubah jadi kental dan licin. Matikan api, angkat, dan diamkan sebentar. - Bikin Kuah Gula Merah
Nah, sekarang giliran kuahnya! Didihkan air bersama gula merah dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dan airnya sedikit mengental. - Sajikan Bubur dengan Kuah Gula Merah
Tuangkan bubur sumsum ke mangkuk saji, lalu siram kuah gula merah di atasnya. Bubur sumsum siap di nikmati!
Tips Bikin Bubur Sumsum Anti Gagal
Supaya bubur sumsum buatan kamu teksturnya pas, lembut, dan nggak menggumpal, simak tips berikut ini:
- Gunakan Santan Kental
Santan kental bikin bubur sumsum lebih gurih dan legit. Pilih santan kelapa asli, tapi kalau nggak sempat, pakai yang instan juga boleh. - Aduk Terus Saat Masak
Supaya nggak gosong dan tekstur tetap halus, pastikan kamu aduk terus selama proses masak. - Jangan Lewatkan Daun Pandan
Daun pandan adalah kunci aroma bubur sumsum yang harum dan menggoda. Jadi, jangan sampai kelupaan, ya!
Variasi Topping untuk Bubur Sumsum
Kalau kamu pengen sedikit beda, bubur sumsum juga bisa di beri tambahan topping. Berikut beberapa ide topping yang bisa kamu coba untuk bubur sumsum ala kamu:
- Ketan Hitam – Ketan hitam bikin bubur makin seru, lho! Tekstur kenyalnya cocok banget sama lembutnya bubur.
- Potongan Pisang – Kalau suka manis alami, tambahkan irisan pisang. Rasa buahnya bikin bubur makin segar.
- Kelapa Parut – Gurihnya kelapa parut bikin cita rasa bubur jadi makin kaya.
- Saus Durian – Ini buat kamu yang suka durian! Saus durian bikin bubur sumsum lebih creamy dan unik.
Manfaat Bubur Sumsum untuk Tubuh
Bukan cuma enak, bubur sumsum juga punya manfaat buat kesehatan, lho! Terutama kalau di buat dengan bahan-bahan alami seperti tepung beras dan gula merah. Berikut beberapa manfaat bubur sumsum:
- Menyediakan Energi
Bubur sumsum kaya karbohidrat, jadi cocok banget buat sarapan atau cemilan pengganjal lapar. - Lemak Sehat dari Santan
Santan kelapa mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh, terutama kalau di konsumsi dalam porsi yang tepat. - Rendah Gluten
Bubur sumsum yang berbahan dasar tepung beras ini rendah gluten, cocok buat kamu yang sensitif gluten. - Melancarkan Pencernaan
Gula merah yang di pakai pada kuah bubur sumsum mengandung serat alami yang membantu memperlancar pencernaan.
Pertanyaan yang Sering Di Tanyakan Tentang Bubur Sumsum
Ada beberapa pertanyaan umum seputar bubur sumsum yang mungkin kamu juga penasaran. Yuk, kita lihat jawabannya!
1. Apakah Bubur Sumsum Bisa Di Buat Tanpa Santan?
Tentu saja bisa! Kalau nggak mau pakai santan, kamu bisa ganti dengan susu. Rasanya pasti berbeda, tapi tetap enak dan creamy.
2. Berapa Lama Bubur Sumsum Bisa Di Simpan?
Bubur sumsum paling enak di nikmati fresh, tapi bisa di simpan di kulkas hingga 2-3 hari. Kalau mau di sajikan lagi, cukup panaskan dengan sedikit santan atau air.
3. Kenapa Bubur Sumsum Sering Menggumpal?
Biasanya karena tepung beras tidak benar-benar larut sempurna saat di campur. Pastikan adonan tepung beras dan santan di aduk rata sebelum di masak.
Resep Bubur Sumsum untuk Keluarga Besar
Punya rencana acara keluarga atau ingin bikin lebih banyak? Kamu bisa banget bikin versi lebih besar dari resep bubur sumsum ini. Cukup gandakan bahan-bahannya dan pastikan perbandingannya tetap sama agar rasa tetap pas. Berikut adalah bahan-bahan bubur sumsum untuk porsi besar:
Resep Bubur Sumsum 1 Kilogram
- 500 gram tepung beras
- 2 liter santan
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan bubur sumsum untuk 10-15 orang. Cocok banget untuk acara keluarga atau kumpul-kumpul bersama teman.
Bubur Sumsum: Cita Rasa Nusantara
Bubur sumsum adalah salah satu warisan kuliner Nusantara yang populer hingga kini. Nggak cuma di Indonesia, bubur sumsum juga di gemari di beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Setiap daerah punya cara unik dalam membuatnya, bahkan beberapa resep menambahkan bahan-bahan seperti ketan hitam atau jagung manis.
Baca Juga: Resep Lemper Ayam 1 Kg Ketan
Cara Penyimpanan dan Pemanasan Ulang Bubur Sumsum
Jika kamu bikin banyak dan belum habis, simpan di kulkas dengan wadah tertutup. Saat akan di santap lagi, tambahkan sedikit santan atau air, lalu panaskan perlahan di atas kompor sambil di aduk biar tetap lembut dan nggak pecah.
Resep Bubur Sumsum 500 Gram Pasti Enak!
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa bikin bubur sumsum yang enak, lembut, dan pasti bikin ketagihan! Jadi, yuk, langsung praktekkan di rumah dan nikmati bubur sumsum lezat buatan kamu sendiri!
